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| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Mentions du Vin Votre requête: Alcool de vin Nombre de résultats trouvés: 42 Pages: 1 | 2 | 3 | Suivant >> | - 1. Alcool de vin
- ( ) Voir aussi : Eau-de-vie de vin
- 2. Aguardiente
- ( ) (Aguardiente | Aguardiente | Aguardiente | Aguardiente) Espagne.Alcool de vin dans les pays de langue espagnole.Désigne également l'alcool vinique utilisé pour les opérations de mutage. Voir aussi : Eau-de-vie
- 3. Asztali bor
- ( ) Hongrie.(Vin de table).Vin contenant un minimum de 8% d'alcool, ne nécessite pas de mention de cépage. Voir aussi : Vin de table
- 4. Brut
- ( ) (Brut | Brut | Brut | Brut) Union européenne.Mention autorisée par la législation européenne pour un vin mousseux, gazéifié ou non, de qualité ou de type aromatique ayant peu ou pas reçu de liqueur d'expédition (vin vieux…
- 5. Carthagène
- ( ) (Carthagène | Carthagène | Geropiga | Cartagena) Vin de liqueur préparé en ajoutant au moût de raisin de l'alcool avant fermentation (mistelle) et stocké ainsi en fût durant un an. Cela donne un vin liquoreux, doré et…
- 6. Champoreau
- ( ) Ancien.Mélange de café et de vin avec un peu de rhum ou tout autre alcool. Synonyme : Gloria
- 7. Classic
- ( ) (Classic) Allemagne.Mention qualitative créée en 2001 et réservée aux vins secs d'Appellation d'Origine Protégée.Elle est destinée à un vin sec blanc ou rouge de cépage produit dans une région déterminée et millésimé.…
- 8. Eau-de-vie
- ( ) (Brandy, Spirit | Branntwein, Schnaps | Aguardente | Aguardiente) Tout alcool consommable obtenu par distillation de jus de fruits, de substances alimentaires (céréales, tubercules,...) ou de vin. Lexique du vocabulaire…
- 9. Esencia
- ( ) Slovaquie. Tokay.(Essence).Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin obtenu à partir du jus s'écoulant des raisins passerillés entreposés dans des cuves de bois.Cette "essence"…
- 10. Eszencia
- ( ) Hongrie. Tokaji.Mention réservée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée obtenu à partir du Jus s'écoulant des raisins passerillés entreposés dans les cuves de bois.Cette "essence" doit contenir…
- 11. Extra-dry
- ( ) (Extra-dry | Extra-dry | Extra-seco | Extra-seco) Union européenne.Mention autorisée par la législation européenne pour un vin mousseux, gazéifié ou non, de qualité ou de type aromatique ayant reçu une liqueur d'expédition…
- 12. Federspiel
- ( ) (Federspiel) Autriche. Wachau.Vin titrant moins de 11,9 % vol. d'alcool et moins de 4 g de sucre résiduel.Appellation propre à la région de Wachau.Se rapproche du Spätlese autrichien. Lexique du vocabulaire technique du…
- 13. Jakostní likérové víno
- ( ) Tchéquie.(Vin de liqueur de qualité).Mention désignant un vin de liqueur d'Appellation d'Origine Protégée.Vin produit dans une zone déterminée, avec un rendement contrôlé et dont les raisins possédaient une teneur en…
- 14. Kulonleges Minosegi Bor
- ( ) Hongrie.Mention décernée par une autorité de contrôle à des vins issus de raisins passerillés ou botrytisés titrant au minimum 13 % d'alcool avec un minimum de 190 g/L de sucres par litre de moût ou à un vin millésimé de…
- 15. Landwein
- ( ) (Landwein | Landwein | Landwein | Landwein) Allemagne.Correspondait au vin de pays français.Appartient à la catégorie des IGP (créée en 1982).Vin possédant une origine viticole déterminée, un rendement limité, une teneur en…
- 16. Likérové víno
- ( ) Slovaquie.(Vin de liqueur). Voir aussi : Vin de liqueur ◊ ( ) Tchéquie.(Vin de liqueur).Vin de liqueur avec un rendement contrôlé et dont les raisins possédaient une teneur en sucre d'au minimum 15° NM.Le vin…
- 17. Liqueur
- ( ) (Liquor | Likör | Licor | Licor) Boisson à base d'alcool ou d'eau-de-vie, aromatisée ou non additionnée de sucre ou de miel.La liqueur possède un titre alcoométrique minimum de 15 % et au minimum 100 g/L de sucre. …
- 18. Minőségi bor
- ( ) Hongrie.(Vin de qualité).Vin appartenant à la catégorie vin d'Appellation d'Origine Protégée.Mention équivalente à Vin de Qualité Produit dans une Région Déterminée.Vin titrant un minimum de 10% d'alcool,…
- 19. Mistelle
- ( ) (Jeropico, Mistelle, Vin de liqueur | Mischung aus traubensaft und weinalkohol, Mistela | Mistela | Mistela) Mot d'origine espagnole désignant les vins de liqueurs obtenus par mutage des moûts de raisins par adjonction…
- 20. Málaga
- ( ) (Málaga | Málaga) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 %…
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