| Trouvé dans les dictionnaires: 3
- Vocabulaire technique du Vin: 3
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Acide hexanoïque Nombre de résultats trouvés: 3 | - 1. Acide hexanoïque
- (Oenologie) (Hexanoic acid | Hexansäure | Ácido hexanoico | Ácido hexanoico) Acide gras supérieur existant à l'état de traces dans le vin qui est un des constituants des arômes fermentaires. Synonyme : Acide caproïque Voir…
- 2. Acide caproïque
- (Oenologie) (Caproic acid | Capronsäure | Ácido caproico | Ácido caproico) Voir aussi : Acide hexanoïque
- 3. Acide gras saturé
- (Oenologie) Acide gras ayant des atomes de carbone totalement saturés en hydrogène présent dans le vin sous forme d’esters ou à l’état libre.Les acides gras saturés sont présents en faible quantité dans le vin mais ont une grand…
|
