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- Vocabulaire technique du Vin: 3
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Moût muet Nombre de résultats trouvés: 3 | - 1. Moût muet
- (Oenologie) Voir aussi : Moût muté
- 2. Moût
- (Oenologie) (Must | Most, Traubenmost | Môsto, Môsto virgem | Mostillo, Mosto) Jus de raisin frais non fermenté obtenu soit spontanément, soit par égouttage, égrappage, éraflage ou dérâpage, foulage ou pressurage. Voir aussi :…
- 3. Moût muté
- (Oenologie) (Fortified must, Preserved must | Most sterilisiert | Mosto amuado | Mosto apagado) Moût de raisin dont on empêche la fermentation par incorporation d'un antiseptique au moyen d'un mutage (par le dioxyde de carbone, la…
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