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Vocabulaire technique du Vin
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Taille en vert

Technique Viticulture
All. Laubschnitt
Nom donné aux opérations d'épamprage (suppression au printemps des rameaux improductifs, les "gourmands"), d'écimage et de rognage.
Elle doit son nom de taille en vert, ou parfois de taille verte, au fait qu'elle est pratiquée sur des vignes portant des feuilles et des grappes, à la différence de celle d'hiver.
Synonyme : Façons en vert, Opération en vert, Taille d'été, Taille de printemps, Taille verte
Voir aussi : Écimage, Épamprage, Rognage
Dernière modification: 14 Février 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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