Trouvé dans les dictionnaires: 12 | Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Dégustation Votre requête: Consistance Nombre de résultats trouvés: 12 | - 1. Consistance
- ( ) (Consistency | Festigkeit, Konsistenz | Consistência | Consistencia) Sensation tactile perçue par la langue et la bouche de volume et d'épaisseur provoquée par les tanins, l'acidité et le sucre. Voir aussi : Sensation…
- 2. Avoir de la mâche
- ( ) (Chewy, Fullness, To have fullness | Körperreich, Vollmundig | Carrascão | Ser plano) Vin puissant (alcool), charpenté (les tanins) et riche en glycérine (moelleux) en même temps. Sensation de plénitude et de consistance en…
- 3. Chair
- ( ) (Flesh | Fleisch | Carnoso) Vin donnant en bouche une sensation de consistance et de plénitude entre l'alcool, la glycérine et les extraits secs du vin. Synonyme : Avoir de la chair, Matière du vin
- 4. Charnu
- ( ) (Fleshy, Meaty | Fleischig | Carnudo, Encorpado | Carnoso, Carnudo) Vin puissant (alcool), charpenté (les tanins) et riche en glycérine (moelleux) en même temps.Sensation de plénitude et de consistance en bouche (Hermitage et…
- 5. Compact
- ( ) (Kompakt) Puissance et consistance d'un vin en bouche, impliquant une certaine concentration des flaveurs ressenties mais pas forcément la profondeur.
- 6. Corps
- ( ) (Body | Körperarm | Corpo | Cuerpo) Ensemble des sensations de consistance, d'intensité et de puissance dégagées par le vin. Synonyme : Corpulence
- 7. Glaireux
- ( ) (Zähschleimig | Flemoso) Vin ayant une consistance graisseuse ou huileuse, atteint par la maladie de la graisse. Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de la graisse
- 8. Prétentieux
- ( ) Vin présentant un défaut comme trop de fruit et pas assez de consistance ou finale trop courte, ou trop de tanins et pas assez de fruit (sur-extraction).
- 9. Pâteux
- ( ) (Doughy, Pasty | Dickflüssig, Pappig, Teigig, Wuchtig, Zähflussig | Pastoso | Pastoso) Vin lourd à consistance épaisse due à un manque d'acidité par rapport à un excès de sucre.
- 10. Sensation tactile
- ( ) (Tactile feeling, Tactile sensation | Befühlbar, Belastbar, Fühlbar | Sensação táctil | Sensación táctil) Impression donnée par la texture du vin en bouche (consistance, fluidité, onctuosité...). Synonyme : Toucher de bouche…
- 11. Sensation trigéminale
- ( ) Perception par la bouche ou le nez de la consistance, de la température et de la texture d'un vin.
- 12. Superficiel
- ( ) (Superficial) Vin manquant de concentration et de consistance.
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