.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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1. Chablis
( ) (Chablis) États-Unis. Vin de table blanc plutôt sec issu d'assemblage de différents cépages. Voir aussi : Appellation semi-générique
11. Chantelage
Avant la Révolution française.Droit féodal perçu par un seigneur sur la vente de vin par les taverniers. Voir aussi : Vinade
2. Chabrol
( ) Voir aussi : Chabrot
12. Chapelle
( ) France. Mention autorisée sur une étiquette.
3. Chabrot
( ) Faire chabrot consiste à verser un peu de vin rouge dans son assiette à soupe avec le reste du potage, puis à boire le mélange obtenu (directement à l'assiette). Synonyme : Chabrol
13. Chaudière
( ) (Caldeira) Voir aussi : Vin de chaudière
4. Chacolí
( ) (Chacolí) Espagne. Pays basque. Type de vin acide, léger produit à partir de raisins verts. Txakoli en basque. Synonyme : Txakoli, Txakolina
14. Chianti
( ) (Chianti) États-Unis. Vin de table rouge issu d'assemblage différents cépages. Voir aussi : Appellation semi-générique
5. Champagne
( ) (Champagne) États-Unis. Voir aussi : Appellation semi-générique
15. Chiaretto
( ) Italie. Clairet. Équivalent de rosé. Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée ou à vin d'Indication Géographique Protégée issu de raisins noirs. Voir aussi : Rosato
6. Champagne 1er cru
( ) France. Champagne. Il existe 44 communes classées 1er cru. Ces terroirs ont des caractéristiques géologiques et climatiques propres. Lexique du vocabulaire technique du vin : Échelle des crus Voir aussi : Premier cru
16. Chicha
( ) Argentine. Chili. Boisson obtenue à partir d'une fermentation partielle de moût (5 % d'alcool et 80 g/L de sucre) et cuit au feu.
7. Champagne Grand cru
( ) France. Champagne. Il existe 17 communes dont le vignoble est classé Grand cru. Ces terroirs ont des caractéristiques géologiques et climatiques propres. Lexique du vocabulaire technique du vin : Échelle des crus Voir ... suite
17. Chinato
( ) Italie. Addition de quinine au vin.
8. Champagne rosé
( ) France. Champagne.Obtenu par l'adjonction de vin tranquille rouge provenant du cépage pinot noir des Coteaux-Champenois pour l'essentiel ou par macération courte avant décuvaison. Lexique du vocabulaire technique du ... suite
18. Choix de la maison
( ) France. Cognac. Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
9. Champagne-make vintner
( ) Synonyme : Récoltant manipulant Voir aussi : RM
19. CHOP
( ) Slovaquie. Appellation d'Origine Protégée. Synonyme : Chránené označenie pôvodu Voir aussi : Appellation d'Origine Protégée
10. Champoreau
( ) Ancien. Mélange de café et de vin avec un peu de rhum ou tout autre alcool. Synonyme : Gloria
20. Chránené označenie pôvodu
( ) Slovaquie. Appellation d'Origine Protégée. Synonyme : CHOP Voir aussi : Appellation d'Origine Protégée

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