.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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1. Rich-cream
( ) (Rich-cream | Oloroso dulce) Espagne. Xérès. Voir aussi : Oloroso dulce
5. Ripasso
( ) Italie. Valpolicella. Vin ayant fermenté sur ses lies une seconde fois dans le but d'améliorer ses arômes, sa couleur et ses tanins.
2. Riesling Hochgewächs
( ) Allemagne. Mention traditionnelle créée en 1986. Attribuée uniquement à vin d'Appellation d'Origine Protégée. La mention Riesling Hochgewächs désigne un vin blanc tranquille, répondant à certains critères de qualité et élaboré ... suite
6. Riquiqui
( ) Vin de liqueur bourguignon obtenu par addition d'alcool ou d'eau-de-vie au moût de raisins. Équivalent du ratafia en Champagne, de la Carthagène dans le sud de la France ou du Pineau des Charentes. Voir aussi : Vin de ... suite
3. Rimage
( ) (Rimage | Rimage | Rimage | Rimage) France. Languedoc-Roussillon. Banyuls. Mention désignant un vin millésimé embouteillé 6 à 12 mois après la récolte afin de conserver le fruit et la fraîcheur du vin.
7. Riserva
( ) Italie. Mention réglementaire s'appliquant à des vins effervescent, tranquille ou de liqueur élevés en fûts ou en bouteilles pendant une durée déterminée (2 ans minimum pour les vins rouges, 1 an pour les vins blancs souvent ... suite
4. Rince-cochon
( ) Mélange de vin blanc et d'eau gazeuse pour les lendemains difficiles...
8. Riserva speciale
( ) Italie. Mention indiquant un vin ayant subi un élevage plus long que les autres (selon des règles propres à chaque DOC). A rapprocher du Gran reserva espagnol.

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