- 41. CB
- ( ) Royaume-Uni. Voir aussi : Château-bottled
| - 51. Champagne rosé
- ( ) France. Champagne.Obtenu par l'adjonction de vin tranquille rouge provenant du cépage pinot noir des Coteaux-Champenois pour l'essentiel ou par macération courte avant décuvaison. Lexique du vocabulaire technique du ... suite
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- 42. Cerasuolo
- ( ) Italie. Cerasuolo di Vittoria. Montepulciano d’Abruzzo.Mention pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée à la couleur rouge cerise.
| - 52. Champagne-make vintner
- ( ) Voir aussi : Récoltant manipulant
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- 43. Cereza
- Espagne.Mention autorisée pour un vin de table rosé. Voir aussi : Vino de mesa
| - 53. Champoreau
- ( ) Ancien.Mélange de café et de vin avec un peu de rhum ou tout autre alcool. Synonyme : Gloria
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- 44. Chablis
- ( ) (Chablis) États-Unis. Vin de table blanc plutôt sec issu d'assemblage de différents cépages. Voir aussi : Appellation semi-générique
| - 54. Chantelage
- Avant la Révolution française.Droit féodal perçu par un seigneur sur la vente de vin par les taverniers. Voir aussi : Vinade
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- 45. Chabrol
- ( ) Voir aussi : Chabrot
| - 55. Chapelle
- ( ) France.Mention autorisée sur une étiquette.
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- 46. Chabrot
- ( ) Faire chabrot consiste à verser un peu de vin rouge dans son assiette à soupe avec le reste du potage, puis à boire le mélange obtenu (directement à l'assiette). Synonyme : Chabrol
| - 56. Chaudière
- ( ) (Caldeira) Voir aussi : Vin de chaudière
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- 47. Chacolí
- ( ) (Chacolí) Espagne. Pays basque.Type de vin acide, léger produit à partir de raisins verts.Txakoli en basque. Synonyme : Txakoli, Txakolina
| - 57. Chianti
- ( ) (Chianti) États-Unis.Vin de table rouge issu d'assemblage différents cépages. Voir aussi : Appellation semi-générique
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- 48. Champagne
- ( ) (Champagne) États-Unis. Voir aussi : Appellation semi-générique
| - 58. Chiaretto
- ( ) Italie.(Clairet).Équivalent de rosé.Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée ou à vin d'Indication Géographique Protégée issu de raisins noirs. Voir aussi : Rosato
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- 49. Champagne Grand cru
- ( ) France. Champagne.Il existe 17 communes dont le vignoble est classé Grand cru.Ces terroirs ont des caractéristiques géologiques et climatiques propres. Lexique du vocabulaire technique du vin : Échelle des crus Voir ... suite
| - 59. Chicha
- ( ) Argentine. Chili.Boisson obtenue à partir d'une fermentation partielle de moût (5 % d'alcool et 80 g/L de sucre) et cuit au feu.
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- 50. Champagne premier cru
- ( ) France. Champagne.Il existe 44 communes classées 1er cru.Ces terroirs ont des caractéristiques géologiques et climatiques propres. Lexique du vocabulaire technique du vin : Échelle des crus Voir aussi : Premier cru
| - 60. Chinato
- ( ) Italie.Addition de quinine au vin.
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