- 41. Riesling Hochgewächs
- ( ) Allemagne.Mention traditionnelle créée en 1986 attribuée uniquement à vin d'Appellation d'Origine Protégée.La mention Riesling Hochgewächs désigne un vin blanc tranquille, répondant à certains critères de qualité et ... suite
| - 51. Rogomme
- Liqueur forte ou eau-de-vie.France. Quercy. Cahors.Nom commercial d’un vin produit par le château Chambert à Cahors pour un vin obtenu par la chauffe à feu doux du moût (pour extraire arômes et couleurs) avant d’être filtré et ... suite
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- 42. Rince-cochon
- ( ) Mélange de vin blanc et d'eau gazeuse pour les lendemains difficiles.
| - 52. Rojo
- ( ) (Rojo) Espagne.(Rouge).Mention autorisée. Voir aussi : Tinto
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- 43. Ripasso
- ( ) Italie. Valpolicella.Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin ayant fermenté sur des lies (ou sur un marc de raisins séchés) une seconde fois dans le but d'améliorer ses arômes, sa couleur ... suite
| - 53. Rojo dorado
- ( ) (Rojo dorado) Espagne. Málaga.(Rouge doré).Mention pour un vin liquoreux obtenu par adjonction de moût concentré (jusqu'à 5 % du volume) et soumis à une période de vieillissement.Vin à la robe ambrée avec des reflets dorés ... suite
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- 44. Riquiqui
- ( ) France. Bourgogne.Vin de liqueur obtenu par addition d'alcool ou d'eau-de-vie au moût de raisins.Équivalent du ratafia en Champagne, de la Carthagène dans le sud de la France ou du Pineau des Charentes. Voir ... suite
| - 54. Ronco
- ( ) Italie.Vin issu d'un seul domaine. Voir aussi : Cru
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- 45. Riserva
- ( ) Italie.Mention réglementaire s'appliquant à des vins effervescent, tranquille ou de liqueur élevés en fûts ou en bouteilles pendant une durée déterminée (2 ans minimum pour les vins rouges, 1 an pour les vins blancs ... suite
| - 55. Rosado
- ( ) (Rosado | Rosado | Rosado | Rosado) Espagne.(Rosé). Voir aussi : Vin rosé ◊ (Rosado | Rosado | Rosado | Rosado) Portugal.(Rosé). Vin rosé
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- 46. Riserva speciale
- ( ) Italie.Mention indiquant un vin ayant subi un élevage plus long que les autres (selon des règles propres à chaque DOC).A rapprocher du Gran reserva espagnol. Voir aussi : Gran reserva
| - 56. Rosato
- ( ) Italie.(Rosé). Synonyme : Chiaretto Voir aussi : Vin rosé
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- 47. RM
- ( ) Voir aussi : Récoltant manipulant
| - 57. Rose
- ( ) Slovénie.(Rosé). Voir aussi : Vin rosé
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- 48. Roble
- ( ) (Roble) Espagne.Chêne.
| - 58. Rosenthaler
- ( ) Bulgarie. Voir aussi : Розенталер
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- 49. Rocca
- ( ) Italie.Mention autorisée sur une étiquette.
| - 59. Rosicler
- ( ) (Rosicler) Espagne.Mention autorisée pour un vin de table rosé. Voir aussi : Vino de mesa
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- 50. Roda
- ( ) (Roda) Portugal. Voir aussi : Vinho de torna viagem
| - 60. Rosso
- ( ) Italie.(Rouge). Voir aussi : Vin rouge
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