.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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41. Rince-cochon
( ) Mélange de vin blanc et d'eau gazeuse pour les lendemains difficiles...
51. Rojo
( ) (Rojo) Espagne. (Rouge). Mention autorisée.
42. Ripasso
( ) Italie. Valpolicella. Vin ayant fermenté sur ses lies une seconde fois dans le but d'améliorer ses arômes, sa couleur et ses tanins.
52. Rojo dorado
( ) (Rojo dorado) Espagne. Málaga. Rouge doré. Mention pour un vin liquoreux obtenu par adjonction de moût concentré (jusqu'à 5 % du volume) et soumis à une période de vieillissement. Synonyme : Rot gold
43. Riquiqui
( ) Vin de liqueur bourguignon obtenu par addition d'alcool ou d'eau-de-vie au moût de raisins. Équivalent du ratafia en Champagne, de la Carthagène dans le sud de la France ou du Pineau des Charentes. Voir aussi : Vin de ... suite
53. Ronco
( ) Italie. Vin issu d'un seul domaine. Voir aussi : Cru
44. Riserva
( ) Italie. Mention réglementaire s'appliquant à des vins effervescent, tranquille ou de liqueur élevés en fûts ou en bouteilles pendant une durée déterminée (2 ans minimum pour les vins rouges, 1 an pour les vins blancs souvent ... suite
54. Rosado
( ) (Rosado | Rosado | Rosado | Rosado) Espagne. Portugal. Rosé.
45. Riserva speciale
( ) Italie. Mention indiquant un vin ayant subi un élevage plus long que les autres (selon des règles propres à chaque DOC). A rapprocher du Gran reserva espagnol.
55. Rosato
( ) Italie. Rosé. Synonyme : Chiaretto
46. RM
( ) Voir aussi : Récoltant manipulant
56. Rose
( ) Slovénie. Rosé. Voir aussi : Vin rosé
47. Roble
( ) (Roble) Espagne. Chêne.
57. Rosenthaler
( ) Bulgarie. Розенталер. Mention réservée à un vin appartenant à la catégorie vin d'Appellation d'Origine Protégée issu de cépages recommandés dont les baies ont une teneur en sucre d'au moins 22 % en poids. Le vin obtenu titre ... suite
48. Rocca
( ) Italie. Mention autorisée sur une étiquette.
58. Rosicler
( ) (Rosicler) Espagne. (Vin d'une nuit). Mention autorisée. Voir aussi : Vin d'une nuit
49. Roda
( ) (Roda) Portugal. Voir aussi : Vinho de torna viagem
59. Rosso
( ) Italie. Rouge.
50. Rogomme
Liqueur forte ou eau-de-vie.France. Quercy. Cahors.Nom commercial d’un vin produit par le château Chambert à Cahors pour un vin obtenu par la chauffe à feu doux du moût (pour extraire arômes et couleurs) avant d’être filtré et ... suite
60. Rossoli
( ) Italie. Turquie. Vin de liqueur à base d'eau-de-vie, de sucre, d'aromates et d'une macération de pétales de roses, de fleurs d'oranger (ou parfois de jus de fruits). Voir aussi : Vin de liqueur

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