.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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121. Málaga Noble
( ) (Málaga Noble) Espagne. Málaga. Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % vol. au ... suite
129. Mélange Bercy
France. Nom donné au coupage, pratiqué par les négociants, des vins d’Algérie, riches en alcool, mais pauvres en acidité, avec des vins issus de cépages hybrides. L'ajustement au titre alcoolique désiré se faisant par un ... suite
122. Málaga Pálido
( ) (Málaga Pálido) Espagne. Málaga. Vin blanc issu de Pedro Ximénez et/ou de Moscatel, élaboré sans adjonction de moût concentré (arrope), non soumis aux procédés de vieillissement et d’élevage avant commercialisation. Donne un ... suite
130. Mélange de vins de différents pays de la Communeauté Européenne
( ) Voir aussi : Vin de table issu du mélange de vins de différents pays de la Communauté européenne, Vins de table avec indication géographique allemand, Vins de table avec indication géographique autrichien, Vins de table ... suite
123. Málaga seco
( ) (Málaga seco) Espagne. Málaga. Appellation disparue de la classification officielle pour des vins issu du cépage Pedro Ximénez de type oloroso produits selon le principe des Soleras dans la région de Mollina. Parfois appelé ... suite
131. Méthode ancestrale
( ) (Ancestral method) Méthode d'élaboration de vins effervescent consistant à embouteiller un jus partiellement fermenté afin d'assurer la prise de mousse en bouteille. Il peut ensuite être procédé à une opération de dégorgement ... suite
124. Málaga Trasañejo
( ) (Málaga Trasañejo) Espagne. Málaga. Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % ... suite
132. Méthode Cap classique
( ) Afrique du Sud. Nom donné à la Méthode champenoise depuis 1992. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise
125. Máslás
( ) Hongrie. Tokaji. Voir aussi : Tokaji máslás
133. Méthode traditionnelle
( ) Mention réservée aux vins effervescents d'appellation d'origine autre que l'AOC Champagne obtenu selon la méthode champenoise et dont l'élevage sur lie a duré un minimum de 9 mois. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
126. Médaille
( ) (Auszeichnung, Preismünze) La médaille sur une étiquette ou sur une bouteille n'est pas vraiment une garantie de qualité pour le vin, vu le nombre de concours décernant celles-ci, mais plutôt un outil marketing.
134. Método tradicional
( ) (Método tradicional | Método tradicional | Método tradicional | Método tradicional) Espagne. Vin obtenu selon la Méthode champenoise dans les zones ne bénéficiant pas de l'appellation Cava. Lexique du vocabulaire technique du ... suite
127. Médecin
( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Voir aussi : Vin médecin
135. Mévushal
Religion juive.Vin kasher qui a été flash-pasteurisé ce qui autorise les non-religieux à servir le vin.La mention Mévushal (M) n’est pas obligatoire sur l’étiquette de la bouteille. Voir aussi : Flash-pasteurisation, Vin ... suite
128. Médicinal
( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Voir aussi : Vin médicinal

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