.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Accabailles
(Viticulture) Voir aussi : Acabailles, Gerbaude
6. Acclimatation du levain
(Oenologie) Avant l'opération du tirage, il est nécessaire de préparer le levain de tirage (les levures) aux conditions qu'elles vont rencontrer lors de l'incorporation au moût par ajout successif de moût à ensemencer (il ne doit ... suite
2. Accad
(Oenologie) Voir aussi : Macération pré-fermentaire à froid
7. Accolage
(Viticulture) (Tying down | Anbinden, Heften | Amarra, Amarração Amarrilho, Empa sobre suportes | Atado, Enrodrigamiento, Rodrigazón) Fixation des sarments sur les échalas ou sur un fil afin d'améliorer leur exposition au soleil. ... suite
3. Accident
(Oenologie) (Disease, Non-bacterial disorder | Fehler, Güteminderung, Unfal, Unordnung | Acidente do vinho | Accidente del vino, Alteración del vino) Expression regroupant les altérations (casses, précipitations), maladies et ... suite
8. Accolures
(Viticulture) (Tie | Bindematerial, Heftmaterial | Atilho, Ligadura atadura | Ligadura, Rafias) Nom donné aux liens utilisés pour fixer les sarments (accolage).
4. Accise
( ) (Excise | Verbrauchsteuer | Imposto especial de consumo | Accisa) Voir aussi : Droit d'accise
9. Accore
(Tonnellerie) (Chock, Wedge | Fasschliesse | Calço, Cunha | Acantilado, Calce, Cuña, Escora) Terme de charpenterie de marine désignant une pièce de bois servant à caler et fixer un fût.
5. Accises
( ) (Excises | Verbrauchsteuer | Imposto especial de consumo | Accisas) Voir aussi : Droit d'accise
10. Accoter
(Tonnellerie) (Escorar) Caler un fût à l'aide d'une accore.

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