- 1. Assau
- (Tonnellerie) Voir aussi : Asce
| - 9. Assimilation chlorophyllienne
- (Viticulture) (Photosynthesis) Voir aussi : Photosynthèse, Sucre
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- 2. Asse
- (Tonnellerie) Voir aussi : Asce
| - 10. Assiselage
- (Viticulture) France. Champagne.Technique consistant à coucher le cep à l'horizontal et à l'enterrer en ne laissant que le sarment restant de la dernière récolte.C'est ainsi que l'on crée une plantation en ... suite
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- 3. Asse de rabattage
- (Tonnellerie) Voir aussi : Asce de rabattage
| - 11. Assoalhamento
- (Oenologie) Portugal.Exposition des raisins au soleil pour permettre une évaporation plus ou moins partielle de l'eau afin d'obtenir des moûts plus concentrés en sucre. Voir aussi : Asoleo
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- 4. Asse de rognage
- (Tonnellerie) Voir aussi : Paroir
| - 12. Association d'Inspection des Appellations de la Champagne
- (Oenologie) France. Champagne.Association loi 1901 créée le 30 juin 2008 (création officielle le 04/10/2008 au J.O) chargée d'effectuer les opérations de contrôle du respect des cahiers des charges des appellations d’origine ... suite
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- 5. Assemblage
- (Oenologie) (Blending | Vermischung, Verschnitt | Assemblage | Cupage, Ensamblaje) Procédé consistant à mélanger différents vins de même origine soit de cuves (ou de fûts), soit d'années différentes et/ou de cépages différents ... suite
| - 13. Association Française de Normalisation
- ( ) Organisme officiel français de normalisation et membre de l'Organisation internationale de normalisation (ISO) placé sous la tutelle du ministère de l'industrie chargé de définir les standards des bouteilles, des ... suite
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- 6. Assembler
- (Oenologie) (Verschneiden) Voir aussi : Assemblage
| - 14. Association Nationale Interprofessionnelle des Vins de Table et des vins de pays
- ( ) Créée en 1976, cette association se charge de promouvoir les vins de table et les vins de Pays aussi bien ne France qu'à l'étranger.Elle regroupe l'ensemble des intervenants de la filière vins : viticulteur, ... suite
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- 7. Assemblée des Régions Européennes Viticoles
- ( ) Association de régions européennes productrices de vin.Création en 1994 et succède à a Conférence européenne des Régions viticoles fondée en 1988.L’objet de cette association est de promouvoir les intérêts communs des régions ... suite
| - 15. Association Nationale Technique pour l'Amélioration de la Viticulture
- ( ) Voir aussi : Établissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture
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- 8. Assette
- (Tonnellerie) Voir aussi : Asce
| - 16. Associação de Viticultores Engarrafadores dos Vinhos do Porto e Douro
- ( ) (Associação de Viticultores Engarrafadores dos Vinhos do Porto e Douro) Association professionnelle de viticulteurs chargée de défendre et promouvoir les productions de ses différents membres.
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