.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Chabis
(Viticulture) Voir aussi : Taille Chablis
11. Champ Busse
(Mesure) Fût d'une contenance de 122 l.
2. Chable
(Tonnellerie) Câble utilisé pour le levage des tonneaux.
12. Champ d'Auvergne
(Mesure) Fût d'une contenance de 137 l.
3. Chai
( ) (Chai, Fermentation cellar, Fermenting room, Wine storage place, Wine-storehouse, Winery | Fasskeller, Fasslager, Gärkeller, Weinlager | Bodega de crianza, Cocedero) Mot d'origine bordelaise. Désigne le lieu où sont effectuées ... suite
13. Champ d'Orléans
(Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
4. Chain
(Mesure) Ancienne unité de mesure de longueur anglo-saxonne équivalente à 20,1168 m.
14. Champ de Beaune
(Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
5. Chaise à rogner
(Tonnellerie) Voir aussi : Chevalet
15. Champ de Bourgogne
(Mesure) Fût d'une contenance de 57 l. (¼ de pièce environ).
6. Chaise à tailler
( ) (Cooper's bench | Banco do tanoeiro) Voir aussi : Chevalet
16. Champ de Mâcon
(Mesure) Fût d'une contenance de 106 l.
7. Chambre
(Oenologie) Espace entre le bouchon et le vin dans une bouteille.
17. Champ de Paris
(Mesure) Fût d'une contenance de 67 l. Soit 9 sétiers. Équivalent de Quart de Paris. Voir aussi : Quart de Paris
8. Chambre froide
(Oenologie) (Cold room | Câmara fria | Cámara frigorífica) Pièce maintenue à basse température où les moûts peuvent être stockés avant fermentation (lors de trop grandes chaleurs, pour éviter toute attaque des bactéries) ou le vin ... suite
18. Champ de Vouvray
(Mesure) Fût d'une contenance de 125 l.
9. Champ
(Mesure) Voir aussi : Quartaut
19. Champ du Beaujolais
(Mesure) Fût d'une capacité de 54 l.
10. Champ bordelais
(Mesure) Fût d'une capacité de 56 l (¼ de barrique bordelaise environ).
20. Champ du Chalonnais
(Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.

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