.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Cuartillo
(Mesure) (Cuartillo) Espagne. Mesure correspondant à 0,5 l.
11. Cuillérée
(Tonnellerie) Outil utilisé pour préparer le jable et effectuer le chanfreinage en petite tonnellerie. Voir aussi : Chanfreinage
2. Cuba
(Oenologie) (Cuba) Espagne. Voir aussi : Cuve
12. Cuir de soutirage
(Oenologie) Désuet. Tube en bois et en caoutchouc utilisé pour le soutirage. Voir aussi : Soutirage
3. Cubage
(Tonnellerie) (Cubic content, Gauging, Vatful | Eichung | Cubagem, Cubicagem, Pareação | Cubicación) Mesure de la capacité des fûts. Synonyme : Jaugeage
13. Cuisson
(Oenologie) Voir aussi : Estufagem
4. Cubicontainer
( ) Voir aussi : Cubitainer
14. Cuivre
(Oenologie) (Copper | Kupfer | Cobre | Cobre) On retrouve la présence de cuivre dans le vin (Cation du vin) naturellement mais en très faible quantité.La majeure partie provient des traitements phytosanitaires de la vigne.Le cuivre ... suite
5. Cubitainer
( ) (Cubitainer | Transporttank | Cubitainer | Cubitainer) Contenant en plastique souple enveloppé de carton servant au transport du vin vendu en vrac mais pas à sa garde (porosité du plastique utilisé). Synonyme : Cubicontainer ... suite
15. Cul de bouteille
( ) (Punt | Flaschenboden | Culo de la botella, Fondo de botella) Fond de la bouteille contenant un renflement afin de permettre le dépôt et la retenue des lies lors du service du vin. Synonyme : Fond de bouteille
6. Cucurbite
(Oenologie) De forme arrondie (bulbe) dans un alambic, la chaudière (Cucurbite) reçoit les produits à distiller.
16. Culade
(Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Culée
7. Cueillette
(Viticulture) Voir aussi : Vendange
17. Culot
( ) Partie inférieure de la bouteille (fond).
8. Cuesta
(Viticulture) Barre rocheuse située en bordure d'un plateau doucement incliné. Typique des bassins sédimentaires.
18. Culotte
(Oenologie) Sorte de tuyau en forme de Y ou de T permettant de relier 2 sources à une troisième (transvasement d'un fût vers deux autre par exemple).
9. Cueva
( ) (Cueva) Espagne. Voir aussi : Cave
19. Cultivar
(Viticulture) (Cultivar | Sorte | Cultivar | Cultivar) Terme botanique désignant un plant de vigne cultivé.Cépage obtenu par greffage ou bouturage dont les caractères sont identiques à la vigne d'origine.Afrique du Sud. Terme ... suite
10. Cuider
(Viticulture) (Cuider | Cuider | Cuider | Cuider) France. Champagne. Désigne le fait que la récolte est supérieure aux estimations pré-établies par la mesure du pollen. Dans le cas inverse : décuider.
20. Culture bio-lunaire
(Viticulture) Méthode culturale associant la culture biologique au respect des cycles lunaires.

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