.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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D, DA DE DI DM DO DR DU DY
DIA DIB DIC DIF DIG DIH DIM DIO DIP DIS DIU DIÉ
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1. Dicarbonate de diméthyle
(Oenologie) (Dimethyl dicarbonate | Dimethyldicarbonat) Antiseptique utilisé pour empêcher le développement des bactéries lactiques et de levures indésirables et pour obtenir la stabilité microbiologique du vin en bouteille lorsque ... suite
3. Dicotylédone
(Viticulture) Classe des végétaux appartenant à la division des angiospermes (plantes à fleurs) dont la graine possède deux cotylédons.Regroupe un grand nombre des mauvaises herbes de la vigne. Voir aussi : Amarante, ... suite
2. Dichlorhydrate de thiamine
(Oenologie) Activateur de fermentation apportant au moût l’azote nécessaire à la multiplication des levures. Autorisé dans la limite de 0,6 mg/L. Voir aussi : Activateur de fermentation

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