.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Effervescence
(Oenologie) (Sparkling | Gärend | Efervescencia) Dégagement de gaz carbonique sous forme de bulle dans les vins. L'effervescence peut être naturelle par fermentation ou artificielle pour les vins avec adjonction de gaz carbonique. ... suite
5. Effeuillage thermique
(Viticulture) Élimination des feuilles au moyen d'une source de chaleur. Le but est d'élever la température des feuilles et bourgeons au delà de 70° C afin de provoquer la chute ultérieure par dessèchement. Voir aussi : ... suite
2. Effet Tyndall
(Oenologie) (Tyndall Effect | Tyndall-Effekt | Efeito Tyndall | Efecto Tyndall) Un éclairage perpendiculaire à l'observation permet par un effet d'optique d'observer la limpidité d'un liquide. Pour le vin, cela permet de détecter ... suite
6. Effeuiller
(Viticulture) (Entblättern, Entlauben) Voir aussi : Effeuillage
3. Effeuillage
(Viticulture) (Leaf removal, Leaf thinning, Thin out | Entblätterung, Läubeln | Aclareo) Consiste à supprimer les feuilles en excès sur le pied de vigne qui empêchent la lumière d'atteindre les grappes afin d'améliorer la ... suite
7. Effeuilles
(Viticulture) Suisse. Romandie. Voir aussi : Épamprage
4. Effeuillage chimique
(Viticulture) Élimination des feuilles au moyen de produits phytosanitaires. Voir aussi : Effeuillage
8. Effeuilleuse
(Viticulture) Machine agricole utilisée pour pratiquer l'effeuillage. Trois types : par aspiration, par brûlage des feuilles ou par soufflerie d’air.

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