.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Petiotisation
(Oenologie) (Nachmachen von wein) Vin produit par ajout d'eau et de sucre aux marcs. Production interdite. Méthode inventée par Mr Petiot en bourgogne.
7. Petit pois
(Viticulture) Stade phénologique de la vigne correspondant au développement des futures baies atteignant la taille d'un petit pois et prenant la forme d'une grappe pendante. (Stade K ou 31 selon la classification des ... suite
2. Petit acarien jaune de la vigne
(Viticulture) Voir aussi : Araignée jaune
8. Petit pourceau
(Viticulture) Voir aussi : Petit sphinx de la vigne
3. Petit bar de Champagne
(Mesure) Fût d'une contenance de 205 l.
9. Petit sphinx de la vigne
(Viticulture) Lépidoptère nocturne ravageur de la vigne s'attaquant aux bourgeons, feuilles et fleurs. Synonyme : Deilephila porcellus, Petit pourceau
4. Petit collet
(Tonnellerie) Lorsque deux cercles sont entre le milieu et l'extrémité du tonneau, il s'agit du cercle situé près de l'extrémité. Voir aussi : Cercle de collet
10. Petite pipe du Languedoc
(Tonnellerie) Synonyme : Pipe du Languedoc
5. Petit muid du Languedoc
(Mesure) Fût d'une contenance de 365 l.
11. Petite tordeuse de la grappe
(Viticulture) (Grape tortrix | Kiefernsämlingswickler | Tortricídeo da uva | Eulia) Espèce de papillon dont les larves s'attaquent aux feuilles et aux baies de la vigne à maturité favorisant la pénétration de champignons et le ... suite
6. Petit passe-partout
(Tonnellerie) Synonyme : Scie de jardinier Voir aussi : Égoïne
12. Petites eaux
(Oenologie) (Low grade spirit | Nachlauf | Aguardentes fracas | Aguardiente de baja graduación, Aguardientes de bajo grado) Eau-de-vie coupée avec de l'eau distillée (titre de 16 à 18 % vol.) que l'on utilise pour abaisser le titre ... suite

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