.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Pycnide
(Viticulture) Organe reproducteur asexué des champignons ascomycètes produisant des pycniospores.
6. Pyridoxine
(Oenologie) (Pyridoxine | Pyridoxin | Piridoxina | Piridoxina) Nom scientifique de la vitamine B6. Présent à l'état de traces dan le vin (moins de 0,5 mg/L). Synonyme : Vitamine B6
2. Pycniospore
(Viticulture) Résultat de la fructification des Pycnides. Voir aussi : Pycnide
7. Pyrocarbonate de diméthyle
(Oenologie) Voir aussi : Dicarbonate de diméthyle
3. Pycnogenol
(Oenologie) (Pycnogenol | Pycnogenol | Picnogenol | Pycnogenol) Voir aussi : Tannin condensé
8. Pyrosulfite de potassium
(Oenologie) Voir aussi : Métabisulfite de potassium
4. Pyrale
(Viticulture) (Leaf-rolling tortrix, Long-palped tortrix, Pyralis, Vine pyralid caterpillar | Springwurm, Springwurmwickler | Piral da vinha | Piral de la vid) Papillon (Sparganothis pilleriana) dont les chenilles se nourrissent ... suite
9. Pyrèthre
(Viticulture) (Pyrethrum | Pyrethrum | Piretro | Pelitre) Plante herbacée de la famille des chrysanthèmes dont la fleur réduite en poudre permet de produire un insecticide.
5. Pyrazine
(Oenologie) (Pyrazine | Pyrazin | Pirazina) Chimie. Molécule donnant des arômes de cacao, café ou de poivron au vin.

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