- 1. Tyndall
- (Oenologie) Voir aussi : Effet Tyndall
| - 7. Tyramine
- (Oenologie) Amine biogène résultat de la dégradation par des bactéries lors de la fermentation de tyrosine. Voir aussi : Tyrosine
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- 2. Typha
- (Tonnellerie) Feuille d'une plante herbacée utilisée pour le jointage des douelles. Voir aussi : Typha latifolia
| - 8. Tyrosinase
- (Oenologie) (Tyrosinase | Tyrosinase | Tirosinase | Tirosina) Enzyme responsable de l'oxydation des polyphénols lors des fermentations qui se transforment alors en quinones puis en mélanines brunes.Elle provoque un changement ... suite
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- 3. Typha latifolia
- (Viticulture) Plante herbacée aquatique mesurant entre 1,5 et 3 mètres avec des feuilles longues et larges utilisées autrefois pour lier les pieds de vigne aux piquets et en tonnellerie. Synonyme : Massette à larges feuilles ... suite
| - 9. Tyrosine
- (Oenologie) (Tirosina) Acide aminé pouvant être présent dans le raisin.Sa dégradation par des bactéries peut entraîner la création d'amines biogènes appelé : tyramine. Voir aussi : Tyramine
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- 4. Typhlocybine américaine
- (Viticulture) États-Unis. Italie. Lombardie. Vénétie.Cicadelle s'attaquant au feuillage de la vigne (larves et adultes) et provoquant le noircissement des feuilles et éventuellement leur chute en cas de forte attaque. ... suite
| - 10. Tyrosol
- (Oenologie) (Tyrosol | Tyrosol | Tirosol) Composé phénolique contenu dans le vin (amertume et goût de miel).
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- 5. Typhlodrome
- (Viticulture) (Raubmile) Famille d'acariens prédateurs d'autres acariens notamment des œufs et des larves de l'araignée jaune et de l'araignée rouge. Voir aussi : Amblyseius andersoni, Amblyseius californicus, Kampimodromus ... suite
| - 11. Tyrtamia
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.
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- 6. Typhlodromus pyri
- (Viticulture) Acarien à la couleur blanchâtre prédateur des acariens phytophages de la vigne pour les vignes de l'ouest de la France. Voir aussi : Phytoseiidae, Typhlodrome
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