- 1. Cuartillo
- (Mesure) (Cuartillo) Espagne.Mesure correspondant à 0,5 L.
| - 11. Cuillérée
- (Tonnellerie) Outil utilisé pour préparer le jable et effectuer le chanfreinage en petite tonnellerie. Voir aussi : Chanfreinage
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- 2. Cuba
- (Oenologie) (Cuba) Espagne. Voir aussi : Cuve
| - 12. Cuir de soutirage
- (Oenologie) Désuet.Tube en bois et en caoutchouc utilisé pour le soutirage. Voir aussi : Soutirage
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- 3. Cubage
- (Tonnellerie) (Cubic content, Gauging, Vatful | Eichung | Cubagem, Cubicagem, Pareação | Cubicación) Mesure de la capacité des fûts. Synonyme : Jaugeage
| - 13. Cuisson
- (Oenologie) Voir aussi : Estufagem
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- 4. Cubicontainer
- ( ) Voir aussi : Cubitainer
| - 14. Cuivre
- (Oenologie) (Copper | Kupfer | Cobre | Cobre) On retrouve la présence de cuivre dans le vin (cation du vin) naturellement mais en très faible quantité.La majeure partie provient des traitements phytosanitaires de la vigne.Le cuivre ... suite
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- 5. Cubitainer
- ( ) (Cubitainer | Transporttank | Cubitainer | Cubitainer) Contenant en plastique souple enveloppé de carton servant au transport du vin vendu en vrac mais pas à sa garde (porosité du plastique utilisé). Synonyme : Cubicontainer ... suite
| - 15. Cul de bouteille
- (Oenologie) (Punt | Flaschenboden | Culo de la botella, Fondo de botella) Fond de la bouteille contenant un renflement afin de permettre le dépôt et la retenue des lies lors du service du vin.A l’origine, ce renfoncement avait pour ... suite
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- 6. Cucurbite
- (Oenologie) Chaudière de l’alambic dont la forme ressemble à un bulbe. Destinée à recevoir les produits à distiller.
| - 16. Culade
- (Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Culée
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- 7. Cueillette
- (Viticulture) Voir aussi : Vendange
| - 17. Culleus
- (Mesure) Période gallo-romaine.Ancienne unité de mesure de liquide valant 525,31 litres.
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- 8. Cuesta
- (Viticulture) Barre rocheuse située en bordure d'un plateau doucement incliné.Typique des bassins sédimentaires.
| - 18. Culot
- ( ) Partie inférieure de la bouteille (fond).
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- 9. Cueva
- ( ) (Cueva) Espagne. Voir aussi : Cave
| - 19. Culotte
- (Oenologie) Sorte de tuyau en forme de Y ou de T permettant de relier 2 sources à une troisième (pour le transvasement d'un fût vers deux autre par exemple).
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- 10. Cuider
- (Viticulture) (Cuider | Cuider | Cuider | Cuider) France. Champagne.Désigne le fait que la récolte est supérieure aux estimations pré-établies par la mesure du pollen.Dans le cas inverse : décuider.
| - 20. Cultivar
- (Viticulture) (Cultivar | Sorte | Cultivar | Cultivar) Afrique du Sud. Voir aussi : Cépage ◊ (Viticulture) Cépage obtenu par greffage ou bouturage dont les caractères sont identiques à la vigne d'origine. ◊ ... suite
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