- 41. Brouette à sarments
- (Viticulture) France. Bourgogne.Apparition vers 1950, désigne une brouette permettant le brûlage des sarments lors de la taille d’hiver dans les vignes, généralement constituée d’un bidon métallique coupé en deux dans lequel est ... suite
| - 51. Broyeur à sarments
- (Viticulture) Synonyme : Broyeur de sarments
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- 42. Brouette-brûleuse
- (Viticulture) Voir aussi : Brouette à sarments
| - 52. Brunisol
- (Viticulture) Géologie.Sol caractérisé par la présence d'oxydes de fer liés à de l'argile donnant une couleur brune.Se rencontre souvent sur des sols non calcaires (grès, schistes...). Synonyme : Sol brun
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- 43. Brouillis
- (Oenologie) (Brouillis, Low wines, Side streams, Singling | Lutter, Rauhbrand | Brouilli, Phlegm, Troça | Cabezas, Flema, Fleugma) Voir aussi : Distillat, Flegme, Phlegme
| - 53. Brunissement enzymatique
- (Oenologie) Modification de la couleur d'un moût ou d'un vin par des enzymes (laccase, tyrosinase) provoquant une oxydation des polyphénols lors de la fermentation alcoolique.Pour lutter contre l'oxydation, on ... suite
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- 44. Broussin
- (Viticulture) (Excrescence | Knorrenbildung, Mauke | Exostose, Excresência | Excrecencia, Neoplasia) Excroissance ligneuse provoquée par une bactérie souvent après des gelées hivernales.Pas de traitement à posteriori.Prévention par ... suite
| - 54. Brunissure
- (Viticulture) (Red brown leaf disease | Blattbräune | Bronzeamento, Manchas acastanhadas nas fôlhas | Bruñido, Pulimento, Pardeado) Maladie de la vigne provoquée par une taille insuffisante et une production trop importante de ... suite
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- 45. Broustes
- (Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Gourmands
| - 55. Brègnes
- (Viticulture) France. Bordelais. Gascon.Vendanges.
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- 46. Brout
- (Oenologie) Voir aussi : Diable
| - 56. Brûle-mèche
- (Tonnellerie) (Burn-wick) Ustensile permettant de mécher les fûts.Se compose d'un crochet pour recevoir la mèche ou la pastille de soufre et d'une bonde permettant de fermer le fût. Synonyme : Brûle-soufre, Méchoir ... suite
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- 47. Brownien
- (Oenologie) (Brownian | Brown | Browniano | Browniano) Voir aussi : Mouvement brownien
| - 57. Brûle-soufre
- (Tonnellerie) Ustensile permettant de mécher les fûts.Se compose d'un crochet pour recevoir la mèche ou la pastille de soufre et d'une bonde permettant de fermer le fût. Synonyme : Brûle-mèche, Méchoir Voir aussi : ... suite
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- 48. Broyage
- (Oenologie) (Crushing | Traubenmahlen, Traubenstampfen | Esmagamento, Trituração | Trituración) Voir aussi : Foulage
| - 58. Brûlerie
- (Oenologie) (Distillery | Brennerei | Destilaria | Destileria) Lieu où l'on distille.
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- 49. Broyer
- (Oenologie) (Crush | Zerkleinern | Triturar | Triturar) Voir aussi : Foulage
| - 59. Brûleur anti-gelée
- (Viticulture) Moyen de lutte contre le gel dans le vignoble permettant de brûler divers combustibles afin de réchauffer l'air. Synonyme : Réchaud à vigne, Réchaud anti-gelée Voir aussi : Réchauffement de l'air
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- 50. Broyeur de sarments
- (Viticulture) (Brush cutter, Brush shredder | Zerkleinerungsmachine | Trituradora de sarmientos) Appareil utilisé pour réduire les sarments en petits morceaux. Synonyme : Hache sarment
| - 60. Brûlure bactérienne de la vigne
- (Viticulture) Maladie provoquée par Erwinia vitivora qui se propage par l'intermédiaire d'insectes, de plaies de taille, la pluie ou le vent aux feuilles et aux sarments de la vigne.Se développe sur des vignes blessées ... suite
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