- 6741. Turbatrix aceti
- (Viticulture) Nématode présent sur les grains de raisin atteint de pourriture acide déposé par les déjections des mouches drosophiles.Se rencontre également sur la mère du vinaigre. Voir aussi : Anguillule du vinaigre, Mère du ... suite
| - 6751. Typhlocybine américaine
- (Viticulture) États-Unis. Italie. Lombardie. Vénétie.Cicadelle s'attaquant au feuillage de la vigne (larves et adultes) et provoquant le noircissement des feuilles et éventuellement leur chute en cas de forte attaque. ... suite
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- 6742. Turbidité
- (Oenologie) Voir aussi : Unité de turbidité néphélométrique
| - 6752. Typhlodrome
- (Viticulture) (Raubmile) Famille d'acariens prédateurs d'autres acariens notamment des œufs et des larves de l'araignée jaune et de l'araignée rouge. Voir aussi : Amblyseius andersoni, Amblyseius californicus, Kampimodromus ... suite
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- 6743. Turbinage
- (Oenologie) Extraction du vin contenu dans le marc de raisins par centrifugation. Voir aussi : Centrifugation
| - 6753. Typhlodromus pyri
- (Viticulture) Acarien à la couleur blanchâtre prédateur des acariens phytophages de la vigne pour les vignes de l'ouest de la France. Voir aussi : Phytoseiidae, Typhlodrome
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- 6744. Turonien
- (Viticulture) Période géologique (-93,5 Ma à -89,3 Ma) appartenant au Crétacé.Le nom provient du nom latin de la Touraine (Turonia). Voir aussi : Crétacé
| - 6754. Tyramine
- (Oenologie) Amine biogène résultat de la dégradation par des bactéries lors de la fermentation de tyrosine. Voir aussi : Tyrosine
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- 6745. Tuteur
- (Viticulture) (Stake | Pflanzstab | Tutor) Piquet vertical utilisé pour soutenir la vigne.
| - 6755. Tyrosinase
- (Oenologie) (Tyrosinase | Tyrosinase | Tirosinase | Tirosina) Enzyme responsable de l'oxydation des polyphénols lors des fermentations qui se transforment alors en quinones puis en mélanines brunes.Elle provoque un changement ... suite
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- 6746. Tuteurage
- (Viticulture) Liés les sarments de vigne aux échalas. Voir aussi : Échalas
| - 6756. Tyrosine
- (Oenologie) (Tirosina) Acide aminé pouvant être présent dans le raisin.Sa dégradation par des bactéries peut entraîner la création d'amines biogènes appelé : tyramine. Voir aussi : Tyramine
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- 6747. Tutut
- (Oenologie) France. Bordelais.Tuyau servant à transvaser le vin d'une barrique à une autre. Synonyme : Larron, Trompe
| - 6757. Tyrosol
- (Oenologie) (Tyrosol | Tyrosol | Tirosol) Composé phénolique contenu dans le vin (amertume et goût de miel).
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- 6748. Tyndall
- (Oenologie) Voir aussi : Effet Tyndall
| - 6758. Tyrtamia
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.
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- 6749. Typha
- (Tonnellerie) Feuille d'une plante herbacée utilisée pour le jointage des douelles. Voir aussi : Typha latifolia
| - 6759. Tâche d'huile
- (Viticulture) Premier symptôme de l'attaque du mildiou sur une feuille de vigne par une décoloration jaune d'aspect huileux sur la face supérieure de la feuille.
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- 6750. Typha latifolia
- (Viticulture) Plante herbacée aquatique mesurant entre 1,5 et 3 mètres avec des feuilles longues et larges utilisées autrefois pour lier les pieds de vigne aux piquets et en tonnellerie. Synonyme : Massette à larges feuilles ... suite
| - 6760. Tâches annulaires de la tomate
- (Viticulture) Voir aussi : Jaunissement des nervures de la vigne, Xiphinema americanum
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