.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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6761. Élier
(Oenologie) Soutirer le vin d'un contenant sans sa lie.
6771. Éocène
(Viticulture) Période géologique (-55,8 Ma à -33,9 Ma) appartenant au Cénozoïque. C’est la période où l'on est certain que la famille des Vitacées existaient. On a retrouvé des fragments de feuilles d'Ampelopsis et de Cissus). ... suite
6762. Élément colloïdal
(Oenologie) Voir aussi : Colloïde
6772. Épalement
(Oenologie) (Dipstick gauging | Eichen, Messung des fassungsvermögens eines weintanks, Pfropfung | Aspillado, Medida oficial) Détermination de la capacité de contenance d'un récipient. Cette mesure est obligatoire et contrôlée par ... suite
6763. Émiettage
(Oenologie) (Breaking up the press-cake | Scheitern, Zerkleinern | Cortar o bagaço | Desmenuzado, Desmigajado) Consiste à réduire en petits morceaux le marc (gâteau) pour permettre un meilleur écoulement du jus de raisin.
6773. Épamper
(Viticulture) France. Bordelais. Synonyme : Épamprer Voir aussi : Épamprage
6764. Émietter
(Oenologie) (Break-up | Maischehut krümmeln, Zerkleinern | Esmagar | Desmigar) Casser le marc en petits morceaux pour permettre un meilleur écoulement du jus de raisin.
6774. Épamprage
(Viticulture) (Crown suckering, Desuckering, Removing the unwanted new shoots | Abranken, Ausbrechen, Ausschneiden | Despampa, Espampa, Espoldra | Deshijuelado, Desmamonado, Desnietado, Despampanado, Espergurado, Esforrocinamiento) ... suite
6765. Émietteuse
(Oenologie) (Crusher | Esmagador) Machine servant à faire l'émiettage.
6775. Épamprage chimique
(Viticulture) Utilisation de produits phytosanitaires pour effectuer les travaux d'épamprage. Voir aussi : Épamprage
6766. Émine des Hautes-Alpes
(Mesure) Mesure de contenance variant entre 22 et 30 l.
6776. Épamprage manuel
(Viticulture) Opération d'ébourgeonnage effectuée manuellement entre le débourrement et la floraison. Voir aussi : Épamprage
6767. Émondage
(Viticulture) (Pruning, Triming | Beschnitt | Escamondo) Voir aussi : Rognage
6777. Épamprer
(Viticulture) (Ausbrechen | Deshijuelar, Desmamonar, Desnietar, Despampanar, Espergurar, Esforrocinar) Action consistant à retirer les feuilles et les pousses inutiles de la vigne afin de permettre un meilleur développement des ... suite
6768. Émondoir
(Viticulture) Outil tranchant utilisé en forêt pour couper les branches inutiles des arbres.
6778. Épampreuse
(Viticulture) Machine agricole destinée à effectuer les tâches d'épamprage (élimination des feuilles et des pousses inutiles). Généralement ces machines effectuent le désherbage autour du pied de vigne en même temps.
6769. Émouchage
(Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Écimage, Rognage
6779. Épaule
( ) (Espaldón) Partie d'une bouteille correspondant à la base du goulot, là où la bouteille s'évase. Synonyme : Collet d'une bouteille
6770. Énation
(Viticulture) (Enation) Déformation de la structure des feuilles de la vigne par l'apparition de sortes d'écailles végétales principalement sur les nervures de celles-ci. Voir aussi : Maladie des énations de la vigne
6780. Épaulement
(Viticulture) (Shoulder | Flaschenbauch | Espaldón) Taille du greffon végétal avant son accolement dans le porte-greffe. Voir aussi : Greffe, Porte-greffe

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