(Oenologie) Mesure de la lumière diffusée latéralement par un liquide par comptage des particules en suspension.Se quantifie en N. T. U. (Nephelometric Turbidity Unit ou Unité de turbidité néphélométrique).Pour le vin rouge ... suite
(Oenologie) (Nerol) Substance aromatique de la famille des terpènes (terpénol) présente dans le raisin rappelant le litchi, la rose. Lexique de la dégustation : Litchi, Rose, Verveine Synonyme : Néraniol, Nérodol, Nérolol ... suite