.: ABC du Vin :.
Dégustation
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mots sélectionnés: 16 page 1 de 1

1. En dentelle
( ) Voir aussi : Dentelle
9. Ensilage
( ) Voir aussi : Odeur d'ensilage
2. Encaustique
( ) Arôme de la famille balsamique rappelant la cire.
10. Entier
( ) (Entire | Ganz, Gesamt | Entero) Vin sans défaut à la dégustation. Synonyme : Complet
3. Encens
( ) (Incense | Weihrauch | Incenso | Incienso) Odeur empyreumatique rappelant l'odeur de la combustion de résines ou d'épices aromatiques que l'on peut retrouver dans des vins de Syrah ou dans des vins élevés en fûts neufs.. ... suite
11. Entonnoir a decanter
Entonnoir doté d’une grille dans son fond utilisé pour décanter un vin.Invention britannique imaginée pour décanter les vins de Porto.
4. Enchanteur
( ) (Charming | Encantador | Encantador) Vin aux parfums agréables et à la robe attrayante. Imprécis.
12. Entrant
( ) Désuet. Vin engageant, facile à boire.
5. Encre
( ) (Ink | Tinte | Tinta) Défaut d'un vin très astringent dont l'odeur rappelle l'encre d'imprimerie. Voir aussi : Atramentaire
13. Entrée en bouche
( ) Ensemble des sensations perçues au moment du premier contact du vin avec la langue et le palais.
6. Enjoué
( ) Imprécis. Vin frais, fruité et jeune.
14. Entêtant
( ) Arôme puissant qui monte à la tête, voir qui enivre.
7. Enjôleur
( ) Voir aussi : Séduisant
15. Enveloppé
( ) (Samtig | Untuoso) Terme rare indiquant une domination de l'alcool et de la glycérine par rapport aux tanins et à l'acidité. Signifie que les raisins employés étaient riches en sucres.
8. Enrobé
( ) Voir aussi : Enveloppé
16. Enviné
( ) Tout objet imprégné de l'odeur du vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : Aviner

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