- 1. Puissance
- ( ) (Power | Macht | Potencia) Voir aussi : Puissant
| - 6. Pureté
- ( ) Voir aussi : Limpide
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- 2. Puissant
- ( ) (Powerful | Kraftvoll, Mächtig | Poderoso, Potente | Poderoso, Potente) Vin chargé en alcool possédant un bouquet tannique et riche en arômes.
| - 7. Pureté aromatique
- ( ) Vin dont les arômes sont sans ambiguïté et précis. Synonyme : Pureté de goût
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- 3. Pulpeux
- ( ) (Pulpy | Fleischig | Grosso, Pulposo | Pulposo) Vin charnu, dense, rond et velouté.
| - 8. Pureté de goût
- ( ) Voir aussi : Pureté aromatique
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- 4. Punaise
- ( ) (Chinche) Voir aussi : Goût de punaise, Goût de mercaptan
| - 9. Putride
- ( ) (Putrid | Faul, Übelriechend | Mofìtico, Podre, Pútrido | Pútrido) S'applique à un vin malade généralement resté trop longtemps au contact de l'air. Synonyme : Goût de poux
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- 5. Pur
- ( ) (Pure) Voir aussi : Limpide
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