- 1. Naphte
- ( ) (Naphtha | Naphta | Nafta | Nafta) Arôme minéral évoquant le pétrole que l'on peut retrouver dans certains Gewürztraminer. Voir aussi : Arômes du monde minéral
| - 11. Neutre
- ( ) (Neutral | Neutral | Incaracterìstico, Neutro | Neutro) Vin sans intérêt particulier, difficile à définir.
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- 2. Naphtol
- ( ) (Naphthol | Naphthol | Naftol | Naftol) Arôme minéral évoquant le pétrole que l'on peut retrouver dans certains Gewürztraminer. Voir aussi : Arômes du monde minéral
| - 12. Nez
- ( ) (Nose | Nase | Nariz | Nariz) Ensemble des sensations olfactives développées par un vin et perçues par le nez (y compris lors de la rétro-olfaction).Seconde étape de la dégustation après le visuel et avant la bouche. Voir ... suite
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- 3. Narcisse
- ( ) (Narcissus | Narzisse | Narciso | Narciso) Arôme floral de certains vins blancs..
| - 13. Nez fleuri
- ( ) Vin aux arômes de fleurs (rose, violette...). Voir aussi : Acacia, Amandier, Aubépine, Bourgeon de cassis, Bruyère, Camomille, Chèvrefeuille, Chrysanthème, Citronnelle, Églantine, Eugénol, Fleur d'acacia, Fleur ... suite
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- 4. Nasal
- ( ) (Nasal) Lexique du vocabulaire technique du vin : Olfactif
| - 14. Nez fruité
- ( ) Vin, souvent jeune, qui a gardé ses arômes de fruits.On perçoit d'abord les arômes de raisins puis les arômes de fruits.Ce n'est pas suffisant pour faire un grand vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
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- 5. Nectar
- ( ) (Nectar | Nektar | Néctar | Néctar) La boisson des dieux dans l'antiquité.Peut désigner un vin aux qualités exceptionnelles.
| - 15. Nez subtil
- ( ) Vin harmonieux et délicat dont toutes les nuances sont perceptibles. Voir aussi : Nez
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- 6. Nerf
- ( ) (Nervy | Nerv | Nervo | Nervio) Voir aussi : Avoir du nerf
| - 16. Nif
- ( ) Vin de couleur claire et brillante où aucune impureté (voltigeurs) ne trouble le vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : Voltigeurs
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- 7. Nerveux
- ( ) (Nervous, Nervy | Nervig | Nervoso | Nervioso) Vin marqué par une acidité forte s'opposant au moelleux du vin ce qui lui donne un caractère marqué.
| - 17. Nigrin
- ( ) Appliqué à un vin rouge très foncé et brillant dans le même temps.
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- 8. Nervosité
- ( ) (Nervousness, Nervy | Nervosität | Nerviosidad) Fonction de l'acidité d'un vin, elle détermine la qualité et les caractères de celui-ci.
| - 18. Niveau de la bouteille
- ( ) (Nível de garrafa) Niveau de conservation du vin dans la bouteille debout. Synonyme : Niveau de remplissage Voir aussi : Goulot, Mi-goulot, Bas goulot, Jonction, Épaule supérieure, Mi-épaule, Épaule basse
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- 9. Net
- ( ) (Clean, Neat | Reinheit, Reintönig, Sauberkeit | Neto, Nitidez) Vin dont les arômes sont sans ambiguïté et précis. Synonyme : Netteté, Précision
| - 19. Niveau de remplissage
- ( ) (Nível de enchimento) Voir aussi : Niveau de la bouteille
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- 10. Netteté
- ( ) (Neatness) Voir aussi : Net
| - 20. Noble
- ( ) (Noble | Edel | Nobre | Noble) Vin élégant dont l'ensemble des éléments s'harmonisent parfaitement tout en exprimant leurs qualités respectives. Synonyme : Aristocrate, Aristocratique, Élégant, Racé, Distingué
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