.: ABC du Vin :.
Dégustation
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2081. Étoffé
( ) (Ample, Robust | Körperreich, Stoffig | Armónico) Vin rouge bien charpenté, corpulent, promis à une longue garde, riche en alcool et extraits dont la teneur en glycérine est plus marquée que pour un vin corsé ou ayant du corps. ... suite
2087. Évent
( ) (Musty | Modriger) Voir aussi : Éventé
2082. Étranger
( ) (Foreign, Stranger | Fremd | Extraño) Arôme ou goût anormal dans un vin provenant d'un ou plusieurs éléments extérieurs (bouchon, mauvaise barrique...).
2088. Éventail
( ) Ensemble des qualités gustatives développé par un vin.
2083. Étriqué
( ) (Meagre and weak, Scanty, Skimped | Dürftig, Schwach | Mezquino) Vin de peu de qualité, sans élégance ni harmonie.
2089. Éventé
( ) (Mustiness, Stale | Flach, Schal, Still | Desvanecido | Desvanecido) Vin ayant perdu ses qualités gustatives et olfactives suite à une oxydation au contact de l'air (perte d'acidité). Peut également désigné un vin dont l'apogée ... suite
2084. Étroit
( ) (Tight) Vin marqué par la faiblesse de ces composantes mais sans défaut flagrant.
2090. Évoluer
( ) (Entwickeln) Voir aussi : Développement du vin
2085. Évanoui
( ) (Disappeared, Vanished | Desvanecido | Desmayado, Evaporación) Vin dont les qualités olfactives et gustatives ne sont plus perceptibles ou sont affaiblies parce qu'il est éventé, trop vieux ou défectueux.
2091. Évolution du vin
( ) Ensemble des différentes phases de la vie d'un vin : Développement, apogée, Déclin.
2086. Évaporé
( ) (Evaporated | Evaporado) Voir aussi : Éventé
2092. Évolué
( ) (Developed, Evolved | Entwickelt | Desenvolvido, Evoluído | Evolucionado) Vin dont l'ensemble de ces qualités se révèlent accessibles à la dégustation, même si ce vin n'est pas encore arrivé à pleine maturité Dans un sens ... suite

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