Touraine Oisly

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 28/09/2011
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Indre et Loire
Commune(s)

Indre et Loire :
Chémery, Choussey, Couddes, Contres, Méhers, Oisly, Saint-Romain sur Cher, Sassay, Soings en Sologne, Thenay.

Sol Argile, Calcaire, Sable.
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Chenin
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin vif aux arômes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches (buis) évoluant sur des notes de fruits exotiques avec une finale minérale.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 5 à 15 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des appellations du Val de Loire
Caractéristiques

Présentation :
Appellation située autour du village de Oisly.
Le vignoble est installé sur un vaste plateau compris entre la Loire et le Cher caractérisé en majorité par des sols d’argile et de sable.

Histoire :
Le 28 septembre 2011, la dénomination géographique Touraine Oisly est créée.

Les vins :

Premier millésime : 2011.

.: ABC du Vin :.

Touraine Oisly :
Vin vif aux arômes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fleurs blanches (buis) évoluant sur des notes de fruits exotiques avec une finale minérale.
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 2 à 3 ans.

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Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :

.: ABC du Vin :.

Touraine Oisly :

Densité minimale de plantation : 5200 pieds à l’hectare.

Irrigation : pas de disposition.

Encépagement : Sauvignon.

Richesse minimale en sucre des moûts : 179 g/L.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

Rendement visé : 60 hL/ha.

Rendement butoir : 66 hL/ha.

Enrichissement : autorisé.

Titre alcoométrique volumique total maximal après enrichissement : 12,5 %.

L’utilisation de morceaux de bois est : interdite.

Sucres résiduels : 4 g/L maximum si le titre alcoométrique volumique acquis est inférieur ou égal à 13 %, 6 g/L au-delà.