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Vocabulaire technique du Vin
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Pastille de soufre

Technique Tonnellerie
All. Schwefelringe
Pour l'opération de méchage, on peut utiliser une pastille de soufre que l'on laisse brûler à l'intérieur du tonneau.
Méthode connue depuis les romains.
Voir aussi : Méchage, Soufre
Dernière modification: 14 Mars 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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