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Vocabulaire technique du Vin
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Palus

Technique Viticulture
All. Sumpf
Esp. Paluds
Nom donné à la bande de terre alluviale (généralement argileuse) dans le Bordelais le long des fleuves.
Les vins produits sur ce sol très riche n'ont le droit qu'aux appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Ils ne sont jamais de grande qualité.
Synonyme : Paluds
Dernière modification: 26 Février 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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