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Vocabulaire technique du Vin
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Acanage

Technique Viticulture
Opération hivernale.
Liage des pieds de vigne aux piquets pour le maintenir droit afin de guider les deux bras du cep dans le sens du rang au fur et à mesure de leur croissance.
Auparavant cette opération s'effectuait au moyen d'andorte (lien d'osier).
Voir aussi : Andorte
Dernière modification: 1 Septembre 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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