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Vocabulaire technique du Vin
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IMM IMP

Impureté

Technique Oenologie
Ang. Impurity
All. Unreinheit
Port.Eu. Impureza
Esp. Impureza
Éléments étrangers contenus dans une eau-de-vie ou dans le vin. Pour le vin, le filtrage élimine celles-ci. Pour les eaux-de-vie, ce sont leurs constituants non-alcools (acides volatils, esters).
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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