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Vocabulaire technique du Vin
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Additif

Technique Oenologie
Ang. Additive
All. Zusatzstoffs
Port.Eu. Aditivo
Esp. Aditivo
Substance ajoutée aux moûts ou au vin pour apporter une propriété spécifique (antiseptique par exemple).
Ces substances restent actives dans le vin mis en bouteille.
Voir aussi : Auxiliaire technologique
Dernière modification: 30 Août 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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