.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Collioure rouge

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 03/12/1971
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Sous-région Roussillon
Commune(s)
  • Pyrénées Orientales :
    Banyuls, Cerbère, Collioure, Port-Vendres.

Sol Schiste
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépages principaux (60 % minimum) : Grenache noir (90 % maximum), Mourvèdre (90 % maximum), Syrah (90 % maximum). Cépages complémentaires : Carignan, Cinsault.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe grenat, charpenté, concentré et tannique, aux arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices.
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 5 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du Conseil interprofessionel des vins du Rousillon
Caractéristiques
  • L'assemblage des vins doit respecter les proportions de l'encépagement.
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 40 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.
  • Aucune forme de concentration et d'enrichissement des moûts n'est autorisée.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 14 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L pour les vins dont le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L maximum pour les vins dont le titre alcoométrique volumique naturel est supérieur à 14 %.
  • Élevage au minimum jusqu'au 15 mai de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à compter du 1er juin.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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