 |
| Appellations et Crus classés |
Chénas Clos des Blémonts †
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 27/05/2004
Carte Chénas
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Beaujolais
Commune(s)
Sol Granit, Sable
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Gamay. Cépage secondaire jusqu'en 2015 (15 % maximum) : Pinot noir.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 5 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Chénas
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
Le terme de Clos désigne une vigne ceinte de murs. Densité minimale de plantation : 6000 pieds/ha. L'irrigation est interdite. Rendement de base : 58 hl/ha. L'assemblage des vins doit respecter les proportions de l'encépagement en cas de présence d'autres cépages que le cépage Gamay. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %. La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est autorisée, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ. Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 13 %. Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L. Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.
Classement AOC
Date du classement 27/05/2004
Carte Chénas
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Beaujolais
Commune(s)
- Rhône :
La Chapelle de Guinchay.
Sol Granit, Sable
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Gamay. Cépage secondaire jusqu'en 2015 (15 % maximum) : Pinot noir.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 5 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Chénas
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
Voir aussi : Chénas
Dernière modification: 22 Janvier 2011
Éditeurs: Sylvain Torchet
| < Page d'accueil | Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion | ^ Haut de la page |
| © 2008 Sylvain Torchet | XHTML | CSS | Powered by Glossword 1.8.13 |