.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Colombard

Cépage
Afrique du Sud. États-Unis. Californie. France. Armagnac. Cognac. Sud-Ouest...
Cépage blanc très productif à baies ovoïdes issu de Chenin * Gouais blanc.
La couleur des baies évoluent lors de la phase de mûrissement d'un blanc verdâtre au jaune doré.
Résiste au mildiou, sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.
Produit un vin alcoolique et acide aux arômes d'agrumes (citron, nectarine, pamplemousse), de fleurs blanches (buis) et de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion, mangue).
Apte à la distillation (Armagnac et Cognac).
Vinifié également en mousseux et en vin de consommation courante aux États-Unis.
Dernière modification: 16 Mai 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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