.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
1 2 3 4 5 6 7 8 9
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Á Ç É Ö Ć Č Š Ž
C CA CE CH CI CL CO CR CS CU CY CZ
CAA CAB CAC CAD CAG CAH CAI CAK CAL CAM CAN CAO CAP CAR CAS CAT CAU CAV CAY CAZ CAÍ CAÑ

Cabernet franc

Cépage
Australie. Autriche. France. Bordelais. Vallée de la Loire. Italie.
Cépage noir précoce et vigoureux à peau fine.
Accepte tous types de terrains sauf les sols marneux.
Produit un vin a la robe rouge cerise évoluant vers le grenat en vieillissant, charpenté, coloré, aux arômes de violette, de fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise, mûre) avec des notes épicées, de musc, de sous-bois et empyreumatique (réglisse, tabac blond, vanille).
Apte à la garde.
Cépage très répandu généralement utilisé en assemblage avec d'autres cépages sauf en Touraine.
Il est moins parfumé que le cabernet-sauvignon.
Dernière modification: 27 Avril 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13