.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° Â Ç È É
Α Β
MA MC MD ME MI MO MP MU MW MY
MEA MEC MED MEI MEL MEM MEN MER MES MET MEU

Merrain

Technique Tonnellerie
Ang. Cask wood, Stavewood
All. Daubenholz
Esp. Plancha, Tabla para duelas, Tablon
Nom de la pièce de bois fendue dans le fil du bois et non sciée, utilisée pour fabriquer les barriques. Elle doit être dépourvue de nœuds.
L’âge du bois de chêne utilisé est de 80 à 150 ans.
Il faut environ 5 mètres cubes de bois de chêne pour fabriquer 1 mètre cube de merrains.
Le merrain après découpe est laissé à l'air libre durant 2 à 3 ans pour permettre son séchage.
Synonyme : Douvin
Voir aussi : Barrique
Dernière modification: 5 Juin 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13