.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Effervescence

Technique Oenologie
Ang. Sparkling
All. Gärend
Esp. Efervescencia
Dégagement de gaz carbonique sous forme de bulle dans les vins. L'effervescence peut être naturelle par fermentation ou artificielle pour les vins avec adjonction de gaz carbonique.
Voir aussi : Bulle
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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