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OEC OEN

Oechsle Christian Ferdinand

Personnalité
Allemagne. (1774-1852). Créateur de l’échelle portant son nom qui servira de référence pour la détermination de la quantité de sucre contenue dans un moût de raisin à l'aide d'un pèse-moût (appelé mustimètre à l'époque).
Lexique du vocabulaire technique du vin : Degré Oechslé
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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