Riesling Hochgewächs

Allemagne.
Mention traditionnelle créée en 1986 attribuée uniquement à vin d'Appellation d'Origine Protégée.
La mention Riesling Hochgewächs désigne un vin blanc tranquille, répondant à certains critères de qualité et élaboré exclusivement à partir de raisins du cépage Riesling.
Le degré d’alcool naturel doit être de 1,5 %, soit 10° Œ, supérieur au niveau le plus bas autorisé pour les vins Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete.
Soit pour les Anbaugebiete suivants :
Ahr, Moselle-Sarre-Ruwer, Mittelrhein : 61 ° Œchsle.
Nahe : 67° Œchsle.
Rheinhessen, Pfalz : 70° Œchsle.
Les Anbaugebiete de Bade et de Franconie sont exclus de cette mention.
Le vin doit également satisfaire une dégustation par une commission de contrôle officiel (Obtention d'une note minimale de 3/5).