Selection

Allemagne.
Mention créée en 2001 pour les grands crus de vins secs produit dans une région déterminée et millésimé.
Désigne un vin monocépage issu de rendements limités (60 hL/ha maximum), vendange manuelle, titre alcoométrique volumique acquis minimum de 12, 2 %, 9 g/L de sucres résiduels maxi (12 g/L pour le riesling), élevage d'un an minimum (commercialisation après le 1er septembre de l'année suivant la récolte).
Liste des cépages autorisés par Gebiet :
Ahr : Riesling, Frühburgunder, Spätburgunder.
Baden : Auxerrois, Chardonnay, Grauer Burgunder, Gutedel, Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Weissburgunder, Saint Laurent, Schwarzriesling, Spätburgunder.
Franken : Grauer Burgunder, Riesling, Rieslaner, Silvaner, Weisser Burgunder, Spätburgunder.
Hessische Bergstrasse : Grauer Burgunder, Müller-Thurgau, Riesling, Rivaner, Silvaner, Weisser Burgunder, Spätburgunder.
Mittelrhein : Grauer Burgunder, Riesling, Weisser Burgunder, Spätburgunder.
Mosel : Riesling.
Nahe : Grauer Burgunder, Riesling, Weisser Burgunder, Spätburgunder.
Pfalz : Chardonnay, Gewürztraminer, Grauer Burgunder, Rieslaner, Riesling, Weisser Burgunder, Saint Laurent, Spätburgunder, Schwarzriesling.
Rheingau : Riesling, Spätburgunder.
Rheinhessen : Chardonnay, Gewürztraminer, Grauer Burgunder, Riesling, Silvaner, Weisser Burgunder, Portugieser, Frühburgunder, Spätburgunder.
Saale-Unstrut : Riesling, Silvaner, Weisser Burgunder, Spätburgunder.
Sachsen : Grauer Burgunder, Riesling, Traminer, Weisser Burgunder, Spätburgunder.
Württemberg : Grauburgunder, Kerner, Riesling, Silvaner, Dornfelder, Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling, Spätburgunder.