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Vin viné
Vin
Ang. Wine fortified for distillation
Ang. Wine fortified for distillation
Dénomination appliquée à un vin sans sucre résiduel additionné d’eau-de-vie de vin. Selon la réglementation européenne, cela ne concerne plus que les vins possédant un titre alcoométrique volumique entre 18 et 24 % et étant destiné à la distillation. Autrefois, les vins de liqueur et les vins doux naturels étaient désignés comme des vins vinés.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Sucre résiduel
Lexique du vocabulaire technique du vin : Sucre résiduelDernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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