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Vocabulaire technique du Vin
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Racloir

Technique Tonnellerie
All. Abstreichmesser
Port.Eu. Raspador
Esp. Rascador
Instrument constitué d'une lame d'acier et d'un manche utilisé pour polir les douelles des fûts ou pour retirer la pellicule de lie et/ou le tartre qui s'est déposé au fond d'un contenant.
Synonyme : Grattoir, Grattoir bordelais, Guistre, Guistre de chanfrein, Guistre de fond, Marteau à détartrer
Voir aussi : Racloir de bouge, Racloir de fonçaille, Racloir de peigne
Dernière modification: 15 Octobre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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