.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Rhacodium cellare

Technique Oenologie
Moisissure se développant dans l'obscurité sur les murs des caves (crayères de Champagne par exemple), les bouteilles et les fûts.
Elles peuvent avoir un effet bactéricide sur leur environnement.
Dernière modification: 3 Janvier 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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