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Vocabulaire technique du Vin
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Sabinène

Technique Oenologie
Ang. Sabinene
Monoterpène, principal constituant de l'arôme du poivre mais que l'on rencontre également dans les arômes d'épicéa.
Lexique de la dégustation : Épicéa, Poivre
Dernière modification: 1 Février 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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