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Vocabulaire technique du Vin
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UTI

Utinet

Technique Oenologie
Maillet en bois de forme rectangulaire doté d'un long manche utilisé pour bonder ou débonder les fûts ou pour déplacer les douves trop enfoncées dans le jable ou pas assez.
Synonyme : Batte, Houssinet, Lutinet
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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