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Vocabulaire technique du Vin
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Vinificateur continu

Technique Oenologie
Ang. Fermentation vessel continuous
All. Weinbereitungsgerät kontinuerlicher
Esp. Vinificador continuo
Appareil de vinification produisant une fermentation alcoolique en continu grâce à l’action d’un levurage, d’une réfrigération et d’un lessivage automatique par un remontage sur le chapeau afin de développer les arômes et la couleur.
Voir aussi : Autovinificateur
Dernière modification: 1 Mars 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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