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Vocabulaire technique du Vin
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Chêne-liège

Technique Viticulture
Ang. Cork-oak
All. Korkeiche
Port.Eu. Sobreiro
Esp. Alcornoque
Arbre méditerranéen dont l'écorce est utilisée pour produire le liège nécessaire à la fabrication des bouchons. Les plus réputés actuellement sont les chêne-liège du Portugal.
Au début du 20ème siècle, le liège utilisé en France pour la fabrication des bouchons provenait du midi de la France, des îles et des pays méditerranéens (Algérie, Grèce, Maroc, Tunisie) et du Portugal.
Voir aussi : Quercus suber
Dernière modification: 15 Mai 2022
Éditeurs: Sylvain Torchet
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